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【買新鮮】爆卵母香魚

品質堅持，原產地直送來自台灣宜蘭香魚台灣宜蘭本地產的香魚，在純淨優良的山泉水質中長大，讓香魚肉感能夠更綿密細緻。

新鮮的香魚會散發一股哈蜜瓜香甜的氣息，也因為這獨特的香味所以有「溪流之王」的美譽，是海鮮店內受歡迎的魚種。

香魚體延長而側扁，頭小，吻端下彎，形成鉤吻。下頜前端各有一突起，兩突起之間成明顯的凹陷。

上下頷各有一行寬扁細牙，能活動，著生於皮上。犁骨無牙，顎骨和舌上具牙。全身除頭部外均備有細小圓鱗。

具脂鰭，體背淡黃綠色，腹部銀白色；胸鰭後方有一鮮黃斑點。

職人?技香魚在其分布區內形成了三種不同的生態類型，這是在魚類中是比較少的。

特別是「陸封型」這一生態類型的形成，和地殼運動密切相關，通過對「陸封型」香魚的研究，

可能闡明地殼運動在局部地區的歷史提供有價值的佐證。香魚早在明朝萬曆年間就已有史料記載，

曾有「雁山出香魚，清甜味有餘」的詩背包客句，被譽為「雁山五珍」之一，具高價值的經濟魚類，

新鮮的香魚會散發出一股哈密瓜香甜的氣息，適合用火炭烤食用。

爆卵香魚，美味爆發香魚魅力 連小孩也無法擋! 會爆漿的香魚，一口咬下，豐腴的魚卵瞬間爆開，

美味無比的魚卵在嘴中一一散開，盈滿瞬間，彷彿聽到海潮之聲，置身於海底世界中，跟著魚兒一起漫遊

香魚中的極品 『帶卵母香魚』要吃就吃最新鮮的!美味香魚。

烤魚時，若怕魚皮太焦 可用鋁箔包住魚身部份

1.將香魚用鐵叉固定成"ｓ"形，表面撒點鹽。

2.把烤箱加熱至300℃，魚放入烤12分鐘左右取出放置盤中，旁邊擺一片 檸檬即可上桌。